Le projet prend forme dans les salles du Palazzo Paleologi, une résidence historique protégée par la Surintendance archéologique et des beaux-arts. DAIMON est né de la volonté et de l'expérience d'Antonio, développée en Italie et en Europe, et sert de moyen d'expression, de rappel pour poursuivre son propre chemin. Nous ne proposons pas seulement un simple repas ; notre objectif est de vous accompagner dans une expérience de convivialité et de bonne humeur, pour vous faire vivre une émotion, un souvenir.

Dans un monde de plus en plus rapide et capable de briser les notions de temps et d'environnement grâce à la technologie, nous avons choisi le chemin inverse... Respirer la terre qui nous entoure et courir après les micro-saisons ; cela nous permet d'être dynamiques et fluides, guidés par notre inspiration et nos émotions.

Nous sommes toujours heureux de répondre à nos clients. Si vous avez des questions, souhaitez réserver ou simplement partager votre expérience, n'hésitez pas à nous contacter